Quảng Ninh – vùng đất của những điều kì diệu, nơi bầu trời, mặt đất, bờ biển cùng hàng ngàn hòn đảo lớn nhỏ có vẻ đẹp thần tiên mà tạo hóa đã ban tặng. Khi đến với Quảng Ninh, ai cũng phải ngỡ ngàng trước những cảnh quan kì diệu và đắm say trong hương vị ẩm thực nơi đây.
Cảnh quan thiên nhiên Quảng Ninh vô cùng phong phú và đa dạng với những địa điểm hấp dẫn như Vịnh Hạ Long, Chùa Yên Tử,…
Vịnh Hạ Long là địa điểm du lịch có giá trị đặc sắc về cảnh quan, địa chất, đa dạng sinh học và đặc trưng văn hóa. Nơi đây được kiến tạo bởi hơn 1600 hòn đảo đá vôi lớn nhỏ trên làn nước xanh ngọc lục bảo đặc trưng. Đây cũng là nơi chứng kiến những thay đổi trong lịch sử phát triển của Trái đất. Các cột đá vôi được bao phủ bởi các hàng cây nhiệt đới xanh thẳm, cùng hệ thống hang, động đá vôi kỳ vĩ. Đến với Hạ Long du khách sẽ được đắm mình trong vẻ đẹp lung linh, huyền ảo, duyên dáng, mộng mơ, đó là thiên đường của bầu trời, mặt nước và sự bí ẩn dưới lòng biển bao la. Nhìn từ trên cao Hạ Long giống như một bức tranh thủy mặc với vẻ đẹp sống động khơi gợi trí tưởng tượng vô hạn của con người. Vịnh Hạ Long đã 2 lần được UNESCO vinh danh là di sản thiên nhiên thế giới và là một trong 7 kì quan thiên nhiên thế giới.
Vẻ đẹp Vịnh Hạ Long (ảnh internet)
Chùa Yên Tử là điểm đến nổi tiếng với rừng núi hùng vĩ và những giá trị văn hóa, tâm linh. Đến Yên Tử, du khách được hòa mình vào một vùng văn hóa, lưu giữ những giá trị cao quý về lịch sử, văn minh qua các thời đại. Dấu tích lịch sử văn hóa hiện tồn tại ở Yên Tử là hàng trăm ngôi tháp thờ xá lợi thiền sư; hàng chục nền móng chùa, am thời Trần – Lê phía dưới những ngôi chùa được phục dựng; hàng nghìn di vật cổ: tượng, chuông, bia đá, ngói, gạch, sứ, sành… với những họa tiết, hoa văn, kiến trúc độc đáo và sáng tạo. Về Yên Tử, du khách được hòa mình trong thiên nhiên hoang sơ, hùng vĩ với rừng núi điệp trùng, muôn dải núi đều chầu về Yên Tử, ngọn núi cao (1.068 mét) rừng đại ngàn che phủ, cây mọc chênh vênh trên vách đá, thấp thoáng tháp chùa cổ kính rêu phong, thác đổ, suối reo…, đẹp như những bức tranh thủy mạc. Khi trải nghiệm Yên Tử chắc chắn du khách sẽ cảm thấy vô cùng thú vị.
Ngoài 2 địa điểm nổi tiếng trên, Quảng Ninh còn rất nhiều địa điểm du lịch hấp dẫn khác như đảo Cô Tô, khu du lịch Vân Đồn, du lịch Trà Cổ, du lịch Cẩm Phả với những bãi biển nhân tạo, chùa Ba Vàng, chùa Cái Bầu, Đền Cửa Ông,…
Chùa Yên Tử (ảnh internet)
Quảng Ninh – hương vị ẩm thực độc đáo
Quảng Ninh không chỉ là vùng đất nổi tiếng với nhiều địa điểm du lịch đẹp mà còn khiến du khách ấn tượng bởi những món ăn ngon, những hương vị ẩm thực độc đáo.
Chả mực Hạ Long nổi tiếng khắp ba miền, được coi là thương hiệu ẩm thực của tỉnh Quảng Ninh. Điểm đặc sắc của món ăn này chính là từ nguyên liệu tươi ngon. Mực dùng để làm chả là những con mực nang to, tươi sống được đánh bắt ở vùng biển Hạ Long. Món chả mực nơi đây đảm bảo nguyên chất nên luôn thơm giòn, sần sật đặc trưng. Mực sau khi sơ chế được cho vào cối giã nhuyễn, nêm hạt tiêu vỡ, mắm rồi nặn thành những miếng nhỏ vừa ăn, thả vào chảo dầu sôi rán cho chín vàng hai mặt. Miếng chả tươi ngon ngay từ khi mới cho vào chảo rán đã tỏa mùi thơm quyến rũ. Miếng chả mực giòn, ngọt nếu được ăn kèm với miếng bánh cuốn thịt đậm đà và cái ngọt chua của nước chấm pha cay cay sẽ để lại ấn tượng khó phai trong lòng thực khách.
Món chả mực Hạ Long (ảnh internet)
Sam biển Quảng Ninh được coi như là “món ăn cực phẩm” không thể bỏ lỡ khi đến với Quảng Ninh. Sam biển có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau nhưng ngon nhất là sam trứng nướng. Đây là món ăn độc đáo trong danh sách những món ăn ngon được chế biến từ sam. Để chế biến món ăn này khá cầu kỳ, nướng trực tiếp trên bếp than miếng gáo dừa. Đặt Sam lên bếp, lật đi lật lại tới khi sam chín vàng. Sau đó lật ngửa lại và tách yếm, bỏ ruột, rạch bụng và lấy phần trứng vàng ươm ra. Thưởng thức món sam trứng nướng nóng hổi, thơm ngon và đầy ắp trứng béo ngậy. Trứng sam cung cấp rất nhiều lượng dinh dưỡng, nhiều đạm. Còn phần thịt rất ngọt và dai ngon hấp dẫn mọi thực khách.
Món sam trứng nướng (ảnh internet)
Sá sùng được mệnh danh là “vàng ròng” của đảo Quan Lạn, huyện đảo Vân Đồn, Quảng Ninh. Thời xưa, sá sùng được dùng để cống cho vua, quan và chỉ những người giàu có mới có điều kiện thưởng thức. Theo Đông y, sá sùng có thể sử dụng như một vị thuốc cường dương, tăng sinh lực. Chính vì thế, chúng có giá trị kinh tế khá cao và bị đánh bắt quá mức nên số lượng ngày càng khan hiếm. Sá sùng – một loài hải sản được gọi bằng rất nhiều tên khác nhau tùy từng địa phương, có nơi gọi chúng là địa sâm, có nơi gọi chúng là bi bi, lại có nơi gọi chúng là giun biển. Sá sùng là món ăn mang lại cho thực khách có cảm giác lạ miệng và luôn nhớ mãi hương vị đậm đà của nó. Món ăn được ưa chuộng nhất chính là sá sùng xào su hào, thêm chút tỏi tươi. Hương tỏi hơi nồng kết hợp với vị ngọt hơi dai của sá sùng tạo nên một món ăn ấn tượng. Ngoài ra, sá sùng còn được phơi khô để nấu nước dùng của các món bún đem đến vị ngọt đặc trưng vô cùng hấp dẫn.
Món sá sùng xào su hào thêm tỏi tươi (ảnh internet)
Ngoài ra, Quảng Ninh còn nổi tiếng với hương vị ẩm thực từ những loài hải sản như ngán biển, tôm rảo biển, ốc móng tay,…
Với những món quà từ thiên nhiên đó là cảnh quan tuyệt đẹp và những hương vị ẩm thực hấp dẫn chắc chắn sẽ giúp du khách có những trải nghiệm vô cùng thú vị khi đến với nơi đây.
TH
