“Ngày mình còn nhỏ, ba mẹ bận rộn nhưng vẫn dành thời gian vào bếp chuẩn bị từng món ăn tỉ mỉ, hấp dẫn cho các con. Dẫu bữa cơm của cả nhà thuở ấy chỉ đơn giản là tô canh miến, đậu kho… song ai ai cũng cảm thấy ngon miệng. Họ chính là những người đầu tiên truyền đam mê nấu nướng cho mình
“Đến nay, khi đã có gia đình riêng, bản thân càng thấu hiểu và luôn cảm thấy hạnh phúc bởi được tự tay vào bếp mỗi ngày để chăm lo bữa ăn cho những người thân yêu”, chị bộc bạch. Mâm đồ ăn gồm cá thu chiên, sò lụa đỏ xào mướp, canh riêu cua rau đay là gợi ý phù hợp để thưởng thức cùng cơm nóng
Dù nguyên liệu dễ chuẩn bị và cách chế biến không quá cầu kỳ, bữa cơm cho 2-3 người ăn của chị Hoàng Đạt vẫn có sắc màu sinh động, kích thích vị giác nhờ sự chăm chút trong từng món. Mực con, tép ram, rau muống xào và canh rau muống quả sấu tạo nên một thực đơn mang vị biển cả, tươi xanh, thanh mát cho ngày oi bức
Sung muối xổi vị chua ngọt và dậy mùi thơm cay, mực nướng tươi, đậm đà, đậu cà om xì dầu đưa cơm cùng canh bí thịt ngọt mát đều là những món ăn không khó nấu. Với chị, điều quan trọng nhất trong việc tạo nên bữa ăn chất lượng là thực phẩm dùng chế biến phải sạch, tươi
Gia đình thường thưởng thức hương vị ẩm thực của cả 2 miền Bắc, Nam. “Điều khó nhất với mình khi thực hiện bữa ăn là phải nghĩ làm sao để hạn chế thực đơn trùng lặp món. Việc tham gia các diễn đàn ẩm thực giúp người nội trợ có thêm cảm hứng sáng tạo”, chị bày tỏ. Sườn non ram cháy cạnh, tép ram, canh chua cá thát lát đủ dưỡng chất cho cả nhà bởi sự kết hợp ăn ý của hải sản, thịt, cá. Ngoài ra, dưa leo, các loại củ quả khác sẽ giúp chống ngán
Cá chiên ăn kèm xoài chua, nấm kim châm hấp xì dầu, canh khổ qua là gợi ý tiếp theo để gia đình bạn đổi vị ngày giãn cách
Thu hà-t/h
